家常肉炒茄子的做法

家常肉炒茄子的做法

小时候，我和妹妹最喜欢爸爸做的炒茄子了。只用简单的原料茄子，加油，盐，味精炒出来，多放点油，特别好吃。现在长大了，生活条件好了，饭桌上的食物越来越多样化，可是却

食材配方

主料：

茄子、2根土豆、1个

辅料：

油、适量盐、适量鸡精、适量葱花、适量炖肉汤、适量猪肉、适量

详细做法步骤

1、茄子洗净，土豆削皮。 我很喜欢茄子和土豆的搭配。

2、把茄子和土豆切成丝。不用太细。

3、肉切成条。

4、葱花切碎。

5、锅里放油，茄子喜油，可以适当多放点。

6、放肉进行煸炒。

7、把茄子和土豆放锅里煸炒。

8、加入上次炖肉剩下的汤。如果没有肉汤可以用水和味极鲜代替。

9、可以多加点汤用来泡米饭。

10、盖上盖子大火烧开，大火焖一会。

11、待汤汁浓稠，茄子和土豆烂糊时就可以了。

12、配上一碗大米饭，很好吃。如果能吃辣放一个辣椒更下饭。