麻辣小土豆的做法

麻辣小土豆的做法

之前曾发过微波版的麻辣小土豆，微波版的土豆很软绵。 这次用了油炸的，香料用油爆了一下，味道更香。 前者省油版，健康一些；后者油费了一点，但吃起来很香。

食材配方

主料：

小土豆、250g 、

辅料：

辣椒、适量花椒、适量孜然、适量八角、适量葱、适量姜、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、小土豆去皮洗净，在水里泡一会后捞出。

2、调料备好。辣椒，花椒，孜然，八角，葱，姜，蒜。

3、锅内倒入适量油，加入小土豆慢慢炸。

4、炸至金黄色，八成熟捞出滤油。

5、锅中留底油炒香调料。

6、调料炒出香味后倒入小土豆，加入盐胡椒粉调味即可。