羊排白菜煲的做法

羊排白菜煲的做法

很多朋友总是对羊肉退避三舍，一是怕膻味，二呢可能是嫌自己动手做太麻烦。呵呵。其实呢，羊肉是热性的食物，吃了暖胃暖身，多吃对身体有益，是对身心有益啊。

食材配方

主料：

羊排、500g白菜、300g粉丝、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量生姜、适量葱、适量红辣椒、适量料酒、一勺香叶、适量八角、适量桂皮、适量 、

详细做法步骤

1、羊排洗净，剁成长段

2、白菜洗净，手撕成大片

3、锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）

4、水开后放入羊排焯水

5、捞出焯过水的羊排备用

6、粉丝用凉水泡软

7、另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排

8、倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右

9、放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）

10、煮10分钟后加少许精盐，放入泡好的粉丝，稍煮即可出锅