珊瑚菜卷的做法

珊瑚菜卷的做法

儿子不爱吃蔬菜，我总是绞尽脑汁把菜和肉混合一起，让他能高兴地吃进去，这个珊瑚菜卷很漂亮，做给孩子正合适！

食材配方

主料：

白菜、100g猪肉、200g鸡蛋、1个 、

辅料：

盐、适量葱、适量姜、适量青椒、适量红椒、适量 、

详细做法步骤

1、取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。

2、剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。

3、将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，最后卷起包上，逐个做好，码入盘中。

4、上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。