回锅白菜的做法

回锅白菜的做法

春天到了，冬天储备的白菜还没吃完，开春白菜就会不容易炒烂，要尽快消灭掉，偶尔炒菜时发现白菜切方片超出后白菜的水不会流失，很嫩很水也很鲜。

食材配方

主料：

白菜、400g瘦肉、80g

辅料：

油、适量盐、适量白糖、适量干辣椒、3个大葱、适量蒜、适量香菜、适量醋、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、白菜切方片

2、香菇切片

3、干辣椒切段，葱、蒜切片

4、瘦肉切片

5、香菜切段

6、锅中加油爆葱、蒜、辣椒

7、加白菜翻炒，不加调料，炒出水盛出

8、另起锅炒肉片

9、加香菇翻炒

10、再次加入炒好的白菜加盐、白糖、醋不停翻炒入味，加香菜、味精出锅即可。