茄汁烧丸子的做法

茄汁烧丸子的做法

炸了山药丸子，用茄汁来烧一下，让味道更丰富些，口感也更好些。为了合理搭配，就用了西兰花来陪衬，一来好看，二来爽口。西兰花是公认的提高免疫力、抗癌的蔬菜，而山药补

食材配方

主料：

山药丸子、250g西红柿、200g西兰花、半朵 、

辅料：

油、适量盐、2g糖、1g胡椒粉、2g姜、20g 、

详细做法步骤

1、自己炸的山药丸子，具体做法见前面的菜谱

2、西兰花拆小朵，清洗干净后开水焯烫

3、焯烫好后加盐和橄榄油及少许醋调味

4、调味后摆放到盘中

5、锅中放适量油，炒香姜末

6、下人西红柿煸炒

7、超出红汤，加盐、糖和胡椒粉调味，盐一点点即可，因为丸子本身也有盐

8、把丸子倒入，转中小火

9、汤汁烧至很少就可以出锅了

10、把丸子盛入盘中中间，剩余的汤汁淋上即可