西兰花炒肉丝的做法

西兰花炒肉丝的做法

西兰花营养丰富，被誉为“蔬菜皇冠”，适宜快炒或水灼，避免高温久煮，以确保养分不流失过多。 蔬菜一般都常有残留的农药，菜花还容易生菜虫，在做菜前，可将菜花放在盐水

食材配方

主料：

西兰花、1朵猪脸肉、80g

辅料：

油、适量盐、适量生粉、1勺生抽、1勺蒜头、5粒糖、适量

详细做法步骤

1、西兰花，猪脸肉，蒜头。油盐，生粉，生抽，糖。

2、西兰花用盐水浸泡几分钟，这样有虫子也会自己跑出来。

3、西兰花浸泡后撕小朵。瘦肉切丝用生粉，生抽油拌匀， 蒜头拍碎

4、热油锅放适量盐下蒜蓉爆香。

5、放入西兰花快速翻炒。

6、放点点水一起翻炒，菜花润口些。不干。

7、盖上锅盖焖煮一分钟左右，装盘

8、另起油锅，放已经调味的瘦肉丝翻炒

9、照顾孩子，不敢直接炒熟，加了些水盖上锅盖煮熟些。

10、煮熟的肉丝铺在炒好的西兰花上面，即成