菠萝咕咾鸡的做法

菠萝咕咾鸡的做法

菠萝咕咾肉 脍炙人口，酸甜的口味，水果入菜。在餐桌上是道很开胃的美食，闻到酸甜汁的味道就已经让人忍不住了。 今天这道“菠萝咕咾鸡”换成了鸡肉，让肉的部分更加清爽

食材配方

主料：

鸡腿肉、500g菠萝、100g

辅料：

油、适量盐、适量豌豆、适量大蒜、适量番茄酱、适量白糖、适量米醋、适量米酒、适量淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、鸡胸或者鸡腿肉，洗净把肉切片或者切块

2、大蒜切碎，加入到鸡肉片中，再加入米酒和少许盐抓腌下

3、菠萝去皮洗净

4、切成小块

5、淀粉加适量水调制成面糊，把腌好的鸡肉放入抓上淀粉糊

6、油锅中高温下入裹上面糊的鸡肉

7、炸至金黄色捞出控油

8、炒锅放少许油，加入豌豆和菠萝翻炒至菠萝略微软化

9、加入水、番茄酱、米醋、白糖比例是3：1：1：1，再加入少许盐

10、烧成浓稠的汤汁

11、下入炸好的鸡肉，关火翻均匀即可

12、盛盘