糯米肉圆的做法

糯米肉圆的做法

肯定有人做过珍珠丸子 但是我这个懒人竟然连往肉丸上裹米粒都懒得做 所以就出现这个糯米肉圆啦 肉末和米粒随便一搅和 团成一团就行啦

食材配方

主料：

糯米、1000g肉末、100g

辅料：

葱蒜、适量青椒、0.5根盐、1小勺生抽、1大勺胡萝卜、小根鸡精、1/4小勺老抽、1大勺 、

详细做法步骤

1、糯米适量冷水浸泡至用手指可以轻松碾碎米粒。一般晚上泡上，第二天用肯定没问题。

2、肉末适量，最好不要是全瘦肉的，不然做出的肉圆不够香。（肉末和米的比例为1：1）

3、葱蒜切碎碎。喜欢生姜的也可以放姜碎，我不喜欢所以省略。

4、.胡萝卜和青椒切碎碎

5、将肉末，葱蒜碎，胡萝卜青椒碎放在一起，加入盐、鸡精、生抽、老抽拌匀

6、加入泡好的糯米

7、将肉末和糯米拌匀

8、团成大小合适的肉圆放入盘内上锅蒸，水开后15分钟即可。

9、蒸好的丸子会稍微析出一些汤汁，十分鲜美。食用时也可以撒点葱花或者香菜、