培根酿豆腐的做法

培根酿豆腐的做法

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。 中午做了这道培根酿豆腐，我们家的2位爷们都说好吃，呵呵，味道确实

食材配方

主料：

培根、14片豆腐、1大块

辅料：

葱末、适量植物油、1大勺生抽、1小勺料酒、1小勺白糖、1/2小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺胡椒粉、1/2小勺盐、适量水淀粉、2大勺香油、1小勺姜末、适量蒜末、适量 、

详细做法步骤

1、培根肉准备好。

2、把培根切成与豆腐等宽的片，大豆腐一块备用。

3、锅中放水，把大豆腐放进去，加一小勺盐把大豆腐煮透，捞出切大片。

4、葱末，姜末，蒜末都准备好。

5、锅中放入适量的植物油，油温7成热后，放入豆腐片，煎成两面金黄取出。

6、锅中在放入植物油，六七成热时逐片放入培根段，关中小火，煎成两面金黄取出。

7、按一片豆腐一片培根码好。

8、锅留底油，下入葱姜蒜末爆香。

9、加入生抽、料酒、白糖、蚝油、胡椒粉及少量水和盐。

10、煮开后小火熬成浓汁后，淋上水淀粉，点入香油调匀，淋在豆腐上即可。

11、出锅了。