土豆炒青椒的做法

土豆炒青椒的做法

这道菜是我很久以前做的，先把土豆炸过再来炒，真的很好吃，但觉的很麻烦，而且炸过油土豆吃起来热量很高，呵。

食材配方

主料：

青椒、2个土豆、2个

辅料：

油、适量盐、适量大蒜、适量蒜青、适量蚝油、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、所有材料洗净备用

2、青椒切块，土豆切成滚刀块

3、锅里放油烧至7成热，下土豆炸至微黄

4、把炸好的土豆捞出沥油

5、把锅里的油倒出，利用锅里的底油煸香大蒜和蒜青，然后下土豆翻炒一会儿

6、然后倒入蚝油炒均

7、倒入适量水至半淹没土豆，小火煮至土豆微软,等锅里水差不多干时

8、然后放入青椒炒软

9、出锅时加入适量盐和鸡精炒均匀即可