蒜香肺片的做法

蒜香肺片的做法

这是离开家乡后就很难吃上一次的肺片哦。 这菜还是妈妈在行，买的时候要挑选，弄回家处理好，煮熟，一步一步的，我得跟着妈妈学呢。

食材配方

主料：

新鲜猪肺、200g大蒜叶、40g

辅料：

盐、5g色拉油、15g姜蒜末、4g老抽、2ml

详细做法步骤

1、市场上挑选新鲜的猪肺。

2、猪肺剪破气管，放高压锅内煮熟。

3、煮熟后的猪肺，切成小片。

4、大蒜叶去老叶洗净。

5、将蒜叶斜切成小段。

6、锅内热油，炒香姜蒜末。

7、将肺片倒入锅中翻炒。

8、在翻炒的过程中加盐。

9、往锅里滴入老抽，翻炒至肺片均匀上色。

10、待肺片入味上色后，加大蒜叶一同翻炒至蒜叶断生即可。