辣味茄盒的做法

辣味茄盒的做法

炸茄盒是老爸最喜欢的一个菜，茄子炸过后，外焦里软的，也很适合老年人吃，父亲节的时候，回家做了辣味茄盒，外焦里嫩的茄盒浇上辣辣的汤汁，他老人家很喜欢，再配上一点白

食材配方

主料：

茄子、300g五花肉、200g

辅料：

油、适量盐、适量蒜、适量郫县豆瓣、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、所系原料，茄子，肉

2、肉洗净切成肉末，放入盐，味精，糖，料酒

3、放好料的肉末搅拌均匀

4、茄子洗净切成夹刀片

5、把肉末，放入茄子夹中

6、碗中放入鸡蛋，面粉和适量的盐，加入适量的水搅拌成糊

7、做好的茄夹放入面粉糊中挂匀糊

8、锅中放油，放入沾好糊的茄夹开始炸

9、炸到两面金黄捞出放入盘中

10、锅中放油，放入蒜末炒香

11、放入适量的郫县豆瓣炒出红油

12、放入适量的水，

13、放入适量的味精

14、做好的汤汁浇在茄盒上即可