排骨辣味煲仔饭的做法

排骨辣味煲仔饭

原料：排骨、广式腊肠、西兰花，红薯、大米。

做法：

1、红薯切小块，电饭锅里放上米，水跟平时蒸米饭的一样就可以、少许盐，几滴油，开火；

2、把排骨洗干净的小排骨提前2小时腌上，放上生抽，鸡精，盐，葱、姜、蒜拌匀；

3、西兰花用淡盐水泡10分钟，开水放几滴油，少许盐，焯一下；

4、广式腊肠切片；

5、汤汁：生抽2勺，老抽半勺，蚝油一勺，糖半勺，鸡精少许；

6、待出气孔有气冒出时将腌好的排骨放到米饭上；

7、米饭跳挡后，放入广式腊肠，闷五分钟，放上灼好的青菜，把汤汁均匀的倒在上面，拌匀就可以了！