香椿炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋的做法

香椿芽是春令时蔬的上乘鲜品，每次闻到香椿特有的味道，感觉自己的味蕾都如春天的花般全部绽放。

食材配方

主料：

鸡蛋、2个香椿、100克

辅料：

盐、适量色拉油、适量小红椒、一个 、

详细做法步骤

1、将两个鸡蛋打开，放碗中，打散成蛋液。

2、香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎。

3、打好的蛋液与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀。

4、锅中倒色拉油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅，撒上些许红椒丝，装盘即可。