炸鱼块的做法

炸鱼块的做法

记的上中专时在学校食堂吃的炸鱼块汤，超级好吃，现在还是很怀念，那时候鱼块汤一碗才1.5块钱，加上一碗米饭就是我们学生中午的午餐，很便宜，让我怀念至今。

食材配方

主料：

鱼身、600g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量淀粉、适量姜末、适量

详细做法步骤

1、鱼身段洗净备用

2、把鱼身段切成块，最好切小一点，我买的鱼身有点大，不好弄

3、把切好的鱼块先用水洗两遍，然后用淡盐水泡5分钟，捞出沥水

4、鱼块用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌30分钟

5、然后放入淀粉拌均

6、锅里放油烧至7成热，下鱼块大火炸至金黄即可