芦笋炒百合的做法

芦笋炒百合的做法

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。 百合的功效： 润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰

食材配方

主料：

芦笋、200g鲜百合、100g胡萝卜、100g 、

辅料：

食用油、适量蒜末、适量生抽、适量盐、适量

详细做法步骤

1、芦笋切掉老的部分，斜刀切成约3厘米的段，胡萝卜去皮切成与其差不多大小的条状；

2、鲜百合洗净，去掉根部，沥干备用；

3、锅入放适量开水，加入一点油和盐，水开后下芦笋和胡萝卜焯约30秒后捞起；

4、热油锅，下蒜末爆香，然后放入焯过的芦笋和胡萝卜炒匀；

5、约八成熟时加入百合一起翻炒，加入一点盐和生抽调味即可！