萝卜炖鲫鱼的做法

萝卜炖鲫鱼的做法

萝卜，帮助消化吸收，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，脂肪少，既鲜嫩又不肥腻，容易消化吸收。经常食用，可补充营养，增强抗病能力

食材配方

主料：

野生鲫鱼、500g黄州萝卜、80g

辅料：

油、2勺香醋、适量郫县豆瓣、1勺生姜、10g盐、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、准备好野生鲫鱼、黄州萝卜、生姜。

2、鲫鱼洗净，抹少许盐稍腌片刻；生姜切片；萝卜洗净切小块。

3、锅中油热，下鲫鱼煎制。

4、鲫鱼煎至两面微黄。

5、淋入香醋，烹一下，以去腥味。

6、鲫鱼中加入少许盐、酱油和适量冷水煮开，下入萝卜和姜，煮10分钟。

7、加入郫县豆瓣，翻匀，煮3分钟；略收汁，调好味即可盛入盘中。