萝卜丝拌海蜇的做法

萝卜丝拌海蜇的做法

老妈告诉我，在腌海蜇的容器里拿取海蜇的手一定要干净，不能用抹了护肤品的手去海蜇容器里取海蜇，腌制海蜇的容器要无水无油无任何杂质，因为掉入比如面粉一类的东西海蜇就

食材配方

主料：

海蜇、300g萝卜、200g

辅料：

油、适量盐、适量陈醋、适量生抽、适量芝麻油、适量蒜、适量白糖、适量红椒、适量

详细做法步骤

1、将海蜇提前四五个小时用水泡好，期间每隔一两小时换次水（新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素，海蜇一定是要用盐腌制过了才能吃）

2、泡好的海蜇切丝用水洗一遍，用手挤干水份 青萝卜切成丝

3、将大蒜切成沫放入碗中， 再放入少许白糖，

4、加入三滴芝麻油，倒入生抽和陈醋， 白糖和醋，生抽这三种调料的比例为1：1：1

5、调好的汁和海蜇萝卜丝一起拌好即可 可适当放少许辣椒