快手小炒——苦瓜炒鸡蛋的做法

快手小炒——苦瓜炒鸡蛋的做法

一直不喜欢吃苦瓜，今年夏天才发现，苦瓜那种特殊的味道挺吸引人的，而且苦瓜对人体有很多的好处，　清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，减肥美白，真是不吃不知

食材配方

主料：

苦瓜、150g鸡蛋、2个

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、苦瓜洗净，去瓤，切成薄片。

2、锅内放适量清水，水开后放入苦瓜，焯2分钟后捞出控水。

3、鸡蛋打入碗中，放适量盐，加一勺清水，用筷子搅散。

4、锅内放适量油，倒入蛋液，小火，用筷子将鸡蛋搅成块状。

5、放入苦瓜，中火，翻炒。

6、加适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。