肉丝炒芹菜的做法

肉丝炒芹菜的做法

肉丝炒芹菜是一道非常普通的家常菜。口感脆嫩滑香，咸鲜适口，老少皆宜。

食材配方

主料：

芹菜、300g猪里脊肉、200g

辅料：

生抽、5ml盐、2g料酒、5ml葱碎、适量淀粉、适量蛋清、1个糖、适量食用油、适量

详细做法步骤

1、嫩芹菜洗净去叶切细切短

2、猪里脊肉洗净切成细丝，用湿淀粉和蛋清抓匀上浆。

3、锅内加油烧，爆香葱碎，加入肉丝煸炒。

4、炒制肉丝变色加入生抽 料酒 糖煸炒均匀盛出。

5、另起锅加入油烧热下入芹菜煸炒均匀后加入盐继续煸炒。

6、加入炒好的肉丝翻炒均匀，加入鸡精调味即可。