苦瓜炒肉片的做法

苦瓜炒肉片的做法

苦瓜清凉下火，营养丰富，具有开胃健脾的功效。 这道菜味苦咸鲜，肉片嫩滑，特别适合喜爱苦瓜的朋友。

食材配方

主料：

苦瓜、300g瘦肉、250g

辅料：

盐、适量五香粉、适量生抽、适量老抽、适量蒜头、适量 、

详细做法步骤

1、苦瓜洗净，竖切两半，挖去瓜籽，切成薄片。

2、瘦肉洗净，切成薄片，放入蒜蓉、生抽、老抽、盐、五香粉腌制30分钟。

3、苦瓜下1勺盐，搅拌匀。

4、锅中热油，倒入苦瓜翻炒至8成熟。

5、苦瓜盛起待用，热锅倒入肉片翻炒，肉片炒散，翻炒至变色。

6、倒入苦瓜翻炒匀即可。