开胃的酿苦瓜的做法

开胃的酿苦瓜的做法

苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）类胰岛素活性物

食材配方

主料：

苦瓜、400g银耳、10g

辅料：

米醋、1茶勺香油、适量糖、1茶勺盐、适量生抽、1茶勺果丹皮、适量

详细做法步骤

1、准备好原料：苦瓜 果丹皮 酱油 糖 盐 香油

2、准备好 银耳

3、银耳事先泡发后，摘洗干净，用开水焯一下

4、苦瓜洗净，切成6厘米的块，把里面的籽用勺把挖空

5、锅水开后放入盐

6、把苦瓜放入焯一下

7、捞出后用凉水冲凉，

8、焯好的银耳，苦瓜放入大碗里，倒入酱油 香油 盐 糖拌匀

9、码盘，果丹皮也切成6厘米的小段，塞入掏空的苦瓜心中即可