青瓜爆牛肉的做法

青瓜爆牛肉的做法

喜欢牛肉，更喜欢啃生青瓜，所以就来了这么个组合，你就当它是拌青瓜吧呵呵。

食材配方

主料：

牛肉、250g青瓜、200g青椒、1个红椒、1个

辅料：

姜、2片葱、3g蚝油、适量生抽、适量料酒、适量盐、适量水淀粉、适量食用油、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、牛肉略切小块用盐.蚝油.生抽.水淀粉.少许的 食用油抓匀略腌半小时备用.

2、青瓜洗净去皮切丝码盘。

3、青红椒切卷，姜切末，葱切花。

4、锅里放油，爆发葱姜。

5、放入青红椒卷爆炒一会。

6、倒入牛肉猛火快速翻炒至牛肉九成熟关火。

7、用少许生抽与蚝油，香油调匀淋在青瓜丝上。

8、将炒好的牛肉扒在青瓜丝上即可。