香椿煎鸡蛋的做法

香椿煎鸡蛋的做法

香椿煎鸡蛋是初春季节最具特色的美食，鲜嫩的椿芽再过几天就不能吃了，得抓紧时间享用，据说这道菜可以开胃保肝，我也只是听说，真假尚不得知，既然是传统流传下来的特色美

食材配方

主料：

鸡蛋、3个香椿、50g

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、新鲜香椿洗干净

2、摘下最嫩的部分

3、放入开水中汆烫，可以有效去除其中的部分有害物质

4、汆烫好的香椿盛起

5、鸡蛋三个打入碗中

6、将香椿倒入打散

7、倒入五成热的油锅里慢慢的煎

8、煎的两面金黄就可以鸟