鱼肠煎蛋的做法

鱼肠煎蛋的做法

今天，接儿子的时候，听到同学们在议论着他们一位同学，一位很特殊的同学，呵呵，可能是因为家境好的原因，那位同学校服从来不用自己洗，一次性带足一星期的衣服，然后周末

食材配方

主料：

鱼肠、100g鸡蛋、150g

辅料：

小葱、适量姜、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、把材料准备好。

2、把鱼肝摘下来，并去掉鱼肠上所有的肥油。

3、用筷子或厨房专用剪刀把鱼肠剪开。

4、用水慢慢把肠壁上的污垢冲洗干净后加入盐和生粉，反复地用清水冲洗几遍。

5、冲洗干净后的鱼肠是粉嫩粉嫩的。

6、沥干水分，并切成小块。

7、加入胡椒粉、油、盐。

8、搅拌均匀，并腌制10分钟左右。

9、姜、葱洗干净，切成姜丝和葱花，鸡蛋打散备用。

10、热锅下油，油热后加入切好的姜丝和葱花。

11、中火爆香，加入腌制后的鱼肠。

12、爆炒至熟后，加入打散的蛋液，中小火煎至两面金黄即可。

13、金黄黄的，特诱人，谁能想到它就是经常令人忽略而又低贱的鱼肠。

14、“食物不分贵贱，只分好吃与难吃。”只要用心，再平凡的食物也会有诱人的一面。

15、随便吃，特香。