猪踭焖白萝卜的做法

猪踭焖白萝卜的做法

周末从乡下带回来了两个白萝卜，个子虽然长得小了点，但是水份很足，很清甜。白萝卜有防癌抗癌的作用。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含

食材配方

主料：

白萝卜、2个猪踭、500g

辅料：

姜、1块陈皮、1块干辣椒、2个八角、1个香叶、3片酱油、适量老抽、少许盐、适量冰糖、少许 、

详细做法步骤

1、准备所需材料。

2、猪踭洗净切成厚块，白萝卜去皮滚切块，姜切片，陈皮泡软洗净去干净表面的白色。

3、猪踭肉放入开水锅内焯烫去血水。

4、然后捞起沥干水分。

5、锅内放油烧热，放姜片、辣椒爆出香味。

6、再倒入猪踭肉煸炒片刻。

7、加入适量的盐、生抽、老抽，再加入适量清水（清水抹过肉即可）

8、再加入陈皮、八角、香叶、冰糖。

9、然后煮开。

10、再把煮开的肉倒入瓦锅内煲开。

11、开锅后加入白萝卜。

12、再次大火煲开，转小火焖1.5小时。

13、焖至汤汁变浓即可。