油焖土豆片的做法

油焖土豆片的做法

这菜在十多年前的餐馆能吃到，现在虽然见不到做这个菜了，我还是再做一遍，传统的菜还是很好吃的，再稍微改良一下，让老菜重新换发青春

食材配方

主料：

土豆、6个 、

辅料：

油、适量盐、适量尖椒、适量水发木耳、适量胡萝卜、适量酱油、适量蚝油、适量味精、适量淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、土豆去皮洗净

2、均匀地切成硬币厚的片

3、猪肉切片，尖椒.胡萝卜切片，泡好的木耳撕成小块

4、大火油烧热，下土豆片炸

5、土豆片炸脆成金黄色捞出控油

6、留底油下肉片炒熟

7、下切好的尖椒片.胡萝卜片.木耳加点水

8、加盐.酱油.蚝油炒匀

9、把炸好的土豆片下锅翻炒

10、加味精.淋少许芡汁炒匀即可