香辣里脊肉丝的做法

香辣里脊肉丝的做法

把猪里脊肉切成细条，用佐料腌渍过后再用油炸制成味道焦香，口感劲道的里脊肉丝，当然了还要洒上黑胡椒粒，这样一来猪里脊肉就有了牛肉的风味，用来下酒或是当做小零嘴来吃

食材配方

主料：

猪里脊肉、300g 、

辅料：

油、500g盐、适量大葱、适量生姜、适量白糖、1汤匙香油、适量黑胡椒、适量料酒、1汤匙辣椒油、1/2汤匙 、

详细做法步骤

1、猪里脊肉去筋膜，切成细肉条。

2、把切好的猪里脊肉条盛到小碗里，放入姜片，葱段，洒少许精盐，倒入一汤匙料酒拌匀，腌渍20分钟。

3、锅里倒入500G植物油，油热后放入腌渍好的里脊肉条，小火炸制。

4、炸制肉条成金黄色，捞出控油。

5、趁热往炸好的里脊肉条里调入少许精盐。

6、洒上一汤匙白糖。

7、调入少许的香油。

8、洒上黑胡椒粒。

9、最后调入1/2汤匙的辣椒油，拌匀即可。