香喷喷的卤猪肉的做法

香喷喷的卤猪肉的做法

这么一大块肉，解冻了再冻回去也不好了~一次自己实在吃不完，咋办捏~~灵机一动，做个卤肉算了~~想吃的时候随时吃~现在这个温度也不担心坏掉的说~~虽说是第一次，但

食材配方

主料：

猪后腿肉、2000g 、

辅料：

冰糖、适量盐、适量桂皮、适量大料、适量花椒、适量干辣椒、适量香叶、适量生抽、适量老抽、适量姜、适量

详细做法步骤

1、这是各种调料~

2、猪腿肉化冻，用清水泡去血水

3、将肥肉和瘦肉分开~

4、锅里放几片姜，烧开

5、将瘦肉放入沸水中，断生

6、用筷子插一下，最好不要有血水出来

7、重新添加一过冷水，放入各种调料

8、等水温上来之后，放入猪肉

9、大火煮开

10、加入冰糖

11、加入生抽和老抽

12、这个时候换小火炖一个半小时左右，加盐，关火

13、将砂锅洗干净，最好是能烧一锅水，为的是给砂锅消毒，然后将煮好的肉放进去

14、将锅里的汤倒进去

15、在沙锅里闷了一个白天，颜色和味道渐渐浸透了

16、吃的时候切片即可~