泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法

鸡爪是老公的最爱，泡椒凤爪是最受欢迎的下酒菜。

食材配方

主料：

鸡爪、250g 、

辅料：

蒜、适量盐、适量干辣椒、适量白醋、适量小米辣、适量茴香、适量

详细做法步骤

1、鸡爪洗净剁成小块

2、锅里清水烧开倒入鸡爪，然后放入适量的盐，少许料酒，八角继续烧开。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了。

3、将鸡爪捞出，水笼头开小点用流水冲鸡爪1个小时这样，去除表面的胶质，以免浸泡时浑浊。

4、倒入泡椒水，调入白醋，盐，味精，鸡爪要能够被汁液浸透。

5、盖上盖子放入冰箱

6、泡1天后拿出来翻一下，2天左右就可以食用