白焯芦笋的做法

白焯芦笋的做法

这菜更适合上班一族人仕，做法简单，需要三几分钟就可以品尝着高尚菜式。 更不需要怎样的高难度摆盘，层层铺也足够令你吃的欲望递增。

食材配方

主料：

芦笋、250g 、

辅料：

蒸鱼豉油、适量蒜泥、适量香菜、适量红辣椒、1个热油、适量蚝油、适量糖、适量 、

详细做法步骤

1、芦笋去掉老根部分留作煮汤

2、拍松切成等段，这样方便摆盘造型

3、开水加入少量的盐油，倒入切段的芦笋，焯2分钟

4、捞起过冷开水，有冰开水口感更佳

5、自制秘汁（把红辣椒 蒜 香菜切细放在碗中，加入蒸鱼豉油蚝油糖，煮热油淋在面上即可）

6、把过冷水的芦笋一层层摆好，最嫩的放在面上有点特色，再淋上自制的酱油即可。