如何制作美味芦笋牛肉卷

芦笋，牛肉

　　主料：牛肉 150克，芦笋 250克，橄榄油 适量，黑胡椒 适量，番茄酱 适量，盐 适量，蛋黄酱 适量，淀粉 适量

　　制作步骤：

　　1、牛肉切大薄片。

　　2、放入盐抓匀。

　　3、加入蛋黄酱、淀粉、黑胡椒。

　　4、抓匀后腌制二十分钟。

　　5、芦笋去掉老硬根部。

　　6、洗净后放入滚水中焯水至断生捞出，用冷水冲泡后沥干水份。

　　7、腌制后的牛肉片将芦笋卷起来。

　　8、全部卷起。

　　9、平底锅中加油，加热至6成热，放入卷好的牛肉芦笋卷煎至变色后盛出。

　　10、吃的时候淋上番茄酱味道更好，酸甜开胃。

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