葱椒炝鱼片的做法

葱椒炝鱼片的做法

青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。

食材配方

主料：

青鱼、300g鲜花椒、50g

辅料：

大葱白、适量姜、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量胡椒粉、适量味精、适量白糖、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、先加工葱椒。选用鲜花椒、葱白、料酒放在一起砸成泥

2、葱椒泥放容器中闷一个小时

3、青鱼去头尾，将鱼肉切厚片

4、鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鱼片挂薄糊

5、下温油中炸成柿黄色

6、葱、姜、蒜、葱椒泥炒出香味，下高汤、鱼片、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、白糖，用小火将汤汁收尽，淋香油即可

7、好了