清炒茼蒿的做法

清炒茼蒿的做法

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的

食材配方

主料：

茼蒿、250g瘦肉、50g

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量干辣椒、适量

详细做法步骤

1、茼蒿洗净切小段，肉切丝，葱切丝，蒜切厚片放空气中10分钟。 干红椒适量。

2、少量油，微热时下肉丝略炒。

3、肉炒差不多后下入葱酱蒜以及干红辣椒。

4、倒入茼蒿旺火快炒，少量盐即可出锅。（这一步速度要快，快炒，调料可以关火后再放。）