爆炒海螺丝的做法

爆炒海螺丝的做法

又是一个炎热的周末，今天打算给家人做一顿不错的午餐，特地起个大早去市场买海螺丝

食材配方

主料：

海螺丝、400g 、

辅料：

干辣椒、2个蒜、3瓣姜、1小块盐、3勺黄酒、适量油、2勺

详细做法步骤

1、海螺丝浸泡一小时，吐沙子，洗净备用；

2、蒜姜切末备用，干辣椒切丝备用；

3、烧开水，将海螺丝焯水（30~60秒）焯水过程中放入姜片、少许盐、少许黄酒，捞出沥干备用；

4、烧锅，加入适量油，将干辣椒放入炒香，在辣椒即将变色时放入姜和蒜，煸炒出香味儿~

5、放入海螺丝，加入适量黄酒和适量盐，不停翻炒，期间不用加水~海螺丝自带水，出锅装盘