红烧平鱼的做法

红烧平鱼的做法

平鱼做红烧的时候加入点儿豆瓣酱汁儿不仅让颜色好看，味道也不错

食材配方

主料：

平鱼、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量姜蒜、10g料酒、30ml蒜苗、2g红椒、2g豆瓣酱汁、30g 、

详细做法步骤

1、平鱼处理干净后划十字刀

2、加入盐、姜丝和料酒腌制半小时　

3、下油锅煎至两面金黄

4、将平鱼推至一边，下㻩蒜末炸香

5、加入适量的清水煮开

6、加入豆瓣酱汁和料酒

7、汤收干装入盘中

8、洒入红椒和蒜苗即可