剁椒干煸土豆丁的做法

剁椒干煸土豆丁的做法

简简单单的家常菜，下酒，配饭都不错。

食材配方

主料：

土豆、200g剁椒、50g

辅料：

油、适量盐、适量味精、少许 、

详细做法步骤

1、剁椒、土豆。

2、土豆切丁、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用。

3、起锅热油，放入备用的土豆丁炸制。

4、炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸；炸制金黄，捞出备用。

5、锅留底油，放入剁椒煸炒。

6、放入备用的土豆丁。

7、中火煸炒均匀。

8、加盐、味精调味。

9、翻炒均匀，即可关火。

10、出锅装盘。