干煸茄条的做法

干煸茄条的做法

茄子含丰富的维生素P，具有保护心血管、抗坏血酸的功效，还可防治胃癌、内含的维E可抗衰老。它可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；但脾胃虚寒、哮喘者不

食材配方

主料：

茄子、150g 、

辅料：

尖椒、1个干红椒、1个盐、适量花椒、适量鸡精、适量食用油、适量

详细做法步骤

1、将茄子切成细条。放入加盐的清水中浸泡一下两分钟。

2、将茄条从淡盐水中捞出挤净水份。

3、青椒切成细丝。

4、锅中放少量油，放入花椒炸香。

5、将花椒捞出，然后放入红椒爆香，加入茄条煸炒。

6、一直将茄条煸软，没有水份，加入青椒条。

7、继续煸炒一分钟左右，入鸡精少量盐出锅。