酱烧茄子的做法

酱烧茄子的做法

茄子怎么烧都好吃，真是百吃不厌！ 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬； 常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具

食材配方

主料：

茄子、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量生粉、适量味精、适量蒜、适量辣酱、适量 、

详细做法步骤

1、蒜去皮剁碎， 辣酱备好；

2、将盐，生抽，味精，淀粉加入调成料汁备用；

3、茄子洗净切成条状， 置锅于火上，加入适量的油， 加热7成熟，放入茄子， 炸到金黄色捞起；

4、置锅火上，原锅加入蒜末爆香；

5、再倒入辣酱；

6、煸炒成香味后， 放入茄子；

7、倒入料汁略炒均匀即可出锅；