豆瓣酱烧鲳鱼的做法

豆瓣酱烧鲳鱼的做法

鲳鱼的营养价值 1.平鱼富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含人体必需的氨基酸，且消化吸收率极高。 2.平鱼脂肪含量价高，且多为不饱和脂肪酸。 3.平鱼富

食材配方

主料：

鲳鱼、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量醋、适量老抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量豆瓣酱、适量淀粉、适量鸡精、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、鲳鱼去鳃，去肠，去鳞，洗净沥干

2、在鱼两面划上井字刀，用盐，料酒腌30分钟入味

3、两面拍上淀粉，放油煎过

4、放糖，料酒，清水，老抽，醋，姜，蒜

5、放1调羹豆瓣酱，大火煮6分钟。

6、放盐，大火煮3分钟，加胡椒粉，鸡精，葱花即可