苦瓜炖鹧鸪汤的做法

苦瓜炖鹧鸪汤的做法

入夏容易使人咳嗽和气滞，鹧鸪是生活在南方山地灌木丛及草丛中的鸟，因其特别喜欢吃味道很苦的半夏苗，故有化痰功能。苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心

食材配方

主料：

苦瓜、270g鹧鸪、400g

辅料：

清水、适量鸡粉、适量食盐、适量 、

详细做法步骤

1、食材：苦瓜和鹧鸪。

2、将鹧鸪洗净，切块，放入煮锅中，倒入适量的清水。

3、盖锅盖，大火煮滚。

4、灼烫一下，关火，再次洗净鹧鸪和煮锅。

5、一次性加入适量的清水。

6、盖锅盖，大火煮滚。

7、揭盖，关火。

8、将整锅的食材倒入电炖锅中。

9、盖锅盖，通电，大火，煲1小时。

10、将苦瓜用盐水浸泡30分钟，洗净，切块，去籽。

11、煮开水，加入适量的食盐。

12、放入苦瓜。

13、盖锅盖，大火煮滚。

14、灼烫一下，捞起。

15、放入电炖锅中，盖锅盖，继续炖1小时。

16、揭盖，放入适量的鸡粉调味。

17、即可断电。

18、盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……