苦瓜酱肉丁的做法

苦瓜酱肉丁的做法

一直以来，我家吃炒的的苦瓜都是切片的，前些日子看到有亲用老干妈炒苦瓜，是切的小块。于是我也跟风，小小的改变了一下，切丁来炒肉，对付土匪还是很不错的。

食材配方

主料：

苦瓜、1条瘦肉、150g

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量甜面酱、适量淀粉、适量生抽、适量 、

详细做法步骤

1、原料图，苦瓜和瘦肉洗净备用。

2、苦瓜去瓤和瘦肉分别切丁。

3、苦瓜用盐抓一下，瘦肉加淀粉和生抽拌匀腌制。

4、起油锅爆香姜蒜末。

5、下肉丁炒至变色。

6、放入一勺甜面酱。

7、炒匀炒香，下挤掉多余水份的苦瓜丁。

8、翻炒均匀至苦瓜断生即可。