腊肠苦瓜干的做法

腊肠苦瓜干的做法

每年，老爸和婆婆都为我晒好多干菜。 那天打扫阳台卫生，想起来挂在外面通风处的，去年婆婆晒的苦瓜干，一直忘记吃了。 这个季节很难吃到新鲜苦瓜，还真有点想。不想烧肉

食材配方

主料：

苦瓜干、100g腊肠、140g

辅料：

食油、适量盐、适量生抽、适量湘味剁椒、20g青蒜、适量生姜、适量

详细做法步骤

1、准备好干苦瓜。

2、苦瓜干用冷水泡发。

3、苦瓜干洗净，沥干水分；腊肠、生姜、青蒜洗净切好备用。

4、锅中油热，倒入腊肠。

5、煸炒出油；倒入姜丝，炒出香味。

6、倒入青蒜，炒匀。

7、倒入苦瓜干，炒匀。

8、加入适量盐，炒匀。

9、淋入适量生抽，炒匀。

10、加入香味红剁椒，炒匀。

11、炒好的苦瓜腊肠盛入碗中。