砂锅辣肥肠的做法

砂锅辣肥肠的做法

吃是一种态度和境界，会吃的货面对美食可以来者不拒做到海纳百川，达到闻香波澜不惊气定神闲之意境。

食材配方

主料：

猪肥肠、200g洋葱、100

辅料：

油、适量盐、适量生姜、适量花椒、适量酱油、1汤匙红尖椒、适量青椒、50g 、

详细做法步骤

1、青椒洗净去籽切块，红尖椒切小段。

2、洋葱去老皮，切成大块。

3、肥肠切成小段。

4、锅里倒入清水放入肥肠段，开水焯烫后捞出。

5、锅里倒入油，油热后放入生姜片花椒粒爆香。

6、倒入红尖椒段，炒香。

7、倒入焯过水的肥肠，小火煸炒。

8、倒入青椒片，翻炒。

9、调入一汤匙酱油，少许清水翻炒均匀。

10、倒入洋葱，大火翻炒。

11、关火，调入精盐翻炒均匀。

12、炉上坐砂锅，砂锅热后倒入炒好的肥肠，离火即可。