蛇皮黄瓜的做法

蛇皮黄瓜的做法

麻辣蓑衣黄瓜是夏日餐桌的爽口小菜，口味酸甜微辣，清香可口，很受大家喜欢。在炎热的夏天我们不妨多食用一些黄瓜。黄瓜富含维生素E和黄瓜酶，尤其是小黄瓜，除了润肤，还

食材配方

主料：

黄瓜、500g 、

辅料：

白糖、10g醋、1勺生抽、1勺盐、2g鸡精、2g花椒、5粒油、适量 、

详细做法步骤

1、黄瓜洗净。

2、用一双筷子放在黄瓜两侧。

3、将黄瓜45度下刀切薄片。刀直接切到筷子，黄瓜不会断。

4、将黄瓜翻面，筷子还是架在底下这样切另一面，切出的黄瓜依旧不断。

5、切好的黄瓜上均匀撒上盐腌制10分钟。

6、把姜切成丝放到碗中。

7、加入剪碎的干辣椒。

8、加入 糖 醋 生抽 鸡精搅拌均匀成碗汁。

9、锅中放入少量的油爆香花椒。

10、把花椒油倒入碗汁中搅拌均匀。

11、腌制好的黄瓜轻轻挤去汤汁，码放在盘中。

12、把碗汁均匀的倒在黄瓜上，放入冰箱冷藏1小时即可。