凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法

前一阵受台风影响，天气突然转凉，晚上睡觉窗户都不敢开了，差点把孩子的背心短裤都收起来。台风一过去，秋老虎又发威了，这几天温度一天比一天高，拌点凉菜吃吧。

食材配方

主料：

土豆、1个 、

辅料：

自制红油、适量盐、适量鸡精、适量味达美、适量醋、适量 、

详细做法步骤

1、土洗净切片

2、切成细丝

3、切好的土豆泡在凉水里，防止氧化变黑，反复冲洗几次，把淀粉冲洗干净

4、锅内烧开水，把土豆丝倒入开水中焯熟

5、焯好的土豆丝捞出立刻放入凉水中

6、土豆丝控水捞出装盘

7、大葱切丝放入碗中

8、倒入味达美和醋

9、放入适量鸡精

10、放入适量盐

11、把调好的料汁倒在土豆丝上并拌匀，浇上自制红油