啤酒凤爪的做法

啤酒凤爪的做法

制作程序简单又省时，而且用啤酒代替了料酒和清水，凤爪肉质鲜嫩，异香扑鼻。 凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

食材配方

主料：

凤爪、500g 、

辅料：

胡萝卜、半根大葱、适量木耳、适量姜片、适量盐、适量啤酒、半瓶油、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、凤爪剪去尖，宰小，一分三，清水冲洗

2、胡萝卜去皮，切菱形块，大葱斜切片，姜切成片

3、黑木耳泡发（撒点面粉进去有利于泡去木耳里面杂质）

4、凤爪下开水焯熟，捞出沥水

5、坐锅热油，爆香姜片葱片

6、下胡萝卜块翻炒

7、倒入凤爪翻炒

8、倒入半瓶啤酒，少许生抽，盐调味

9、大火煮开，小火焖煮3-5分钟，下黑木耳，收汤即可