葱油武昌鱼的做法

葱油武昌鱼的做法

要做一道葱油蒸鱼的话，首先要选一条腹部鱼油比较少的一种鱼。现在的武昌鱼也主要以养殖为主，所以鱼本身带着很多的油，我不怎么喜欢。听说有一个摊主卖的武昌鱼不油的，所

食材配方

主料：

武昌鱼、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量小葱、适量蒸鱼豉油、适量

详细做法步骤

1、准备的材料：武昌鱼一条，小葱一把， 调味料：盐、生姜、蒸鱼豉油，菜油，黄酒

2、将鱼去鳞片和内脏，清洗干净，在背上拉几道，

3、将鱼放在盘中，放上生姜片、黄酒和适量的盐

4、蒸大约5.6分钟的时候，将鱼取出，倒去蒸出来的血水，

5、大约蒸了15分钟，出锅，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，

6、将菜油起油锅，煮热后，撒在鱼身上即可。