藕丝牛肉的做法

藕丝牛肉的做法

我家孩子最喜欢吃牛肉了，和藕片一起炒也还是第一次。挺好吃的，藕的爽脆，牛肉的嫩，一点点的辣，色泽的艳丽，一上桌就被抢了个精光

食材配方

主料：

牛后腿肉、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量莲藕、1节青椒、1个胡椒粉、适量生抽、适量料酒、适量红椒、1根淀粉、适量生姜、适量

详细做法步骤

1、牛后腿肉去除筋切成薄片

2、加盐，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，几滴油抓匀腌制20分钟

3、生姜，青椒，红椒，藕切片

4、锅内倒多点油烧至8成热改小火

5、下腌制好的牛肉迅速划开

6、稍有变色即装盘备用

7、锅内底油下生姜爆香

8、将藕片加进去炒，加一点水和一点盐炒熟一下

9、再将青红椒倒入锅内一起炒至断生

10、最后将牛肉下锅迅速翻炒即可出锅